Makis !

Bonjour ;)

Le défi du jour : faire des makis!

Première Etape : faire les courses à Paristore dans le quartier Chinois (Avenue d’Ivry dans le 13eme à Paris)

  • Riz japonnais pour sushi (1kg pour 1€45)
  • Vinaigre de preparé pour sushi (2€75)
  • Feuilles d’Algues (10 feuilles pour 1€85)
  • Sauce Soja (1€95)
  • Graines de sésame (0€75)
  • Longe de thon (300g pour 5€)
  • Concombre (0€90)
  • Avocat (1€20)
  • Surimi (1€30)

Vous aurez aussi besoin de :

  • Film plastique ou un rouleau en bois pour maki
  • Passoire et casserole
  • Un tres bon couteau
  • un joli plat

2eme Etape : Preparer le riz

  • Laver le riz (1 mug) plusieurs fois en frottant, laisser égoutter et metre de coté pendant 20 minutes.
  • Mettre le riz et l’eau (1 mug) dans une casserole profonde et laisser bouillir à haute température pendant 3 minutes.
  • Baisser la chaleur, couvrir la casserole et laisser mijoter à basse température pendant 25 minutes.
  • Quand le riz est prêt, le transférer dans un grand bol et arroser avec le vinaigre preparé (3 cuillere à soupe). Bien mélanger le riz pendant quelques instants.
  • Quand le riz est bien refroidi, vous pouvez passer à la suite.
  • 3eme Etape : Confectionner les makis

    Il peut etre plus facile de manipuler le riz en mouillant ses mains avec un peu de vinaigre preparé.

  • Sur le film plastique ou le rouleau a makis, deposer une feuille d’algues.
  • En laissant 2cm sur un coté, la recouvrir d’une couche de riz pas trop épaisse.
  • Deposer la garniture (thon, avocat, surimi, concombre…) coupée en lanière, sur une ligne au centre
  • Rouler le rouleau en serrant bien. Humecter eventuellement la feuille d’algue pour bien refermer.
  • Couper le rouleau en 5 ou 6 makis et les disposer sur un plat.
  • Et voila !

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